Något att börja med…

Champagneskummad nässelsoppa 165:-                              

Gravad lax & pocherat ägg

Smörbakad vit sparris & sotad fröyalax 175:-        

Picklad fänkål, ramslöksemulsion & saltrostade solrosfrön

Carpaccio på gulbeta 165:-

Örtmajonnäs, syrad rödlök, rostade pumpafrön, sotad purjolöksolja & färska örter

Vegansk

Något att fortsätta med…

Skinnhalstrad hjälmargös 335:-        

Varm hollandaisesås med svensk forellrom,

syrlig kålrabbi, potatis- & gul morotsstomp & vårprimörer

Örtstekt lammytterfilé 325:-        

Sotad vitlökssås, ramslöksslungad färskpotatis,

chevrécreme på ljummen bädd med beta- & vårprimörer

Krämig örtrisotto 295:-

Ugnsbakade aubergine, betor & vårlök,

parmesan & kryddolja

Vegansk

Något att avsluta med…

Rabarbersorbet & minirulltårta med limefyllning 145:-                                                      

Vit chokladganache, jordgubbskompott & chokladkola-flarn

Innehåller gluten & laktos

Passionsfruktspannacotta 145:-

Jordgubbsmousse, chokladsegel, hemgjorda minimaränger & färska bär

Vegansk, innehåller baljväxt & kan innehålla spår av nötter

Herrgårdens ostar 135:-

Utvalda ostar med marmelad & fröknäcke

Innehåller laktos & gluten