Råraka
löjrom, syrad crème fraiche, rödlök och citron.
Mjukbakad vaktelfilé
Skogssvampsoppa, picklade kantareller, kavringskrisp, dragonemulsion.
Fråga personalen för vegetariskt alternativ.
Skinnhalstrad skreitorsk på ljummen kålbädd
Brynt smör, handskalade räkor, färskriven pepparrot, sötpotatis- och blomkålsstomp, parmachips.
Mjukbakat hjortinnanlår
Blåbärssky, smörbakad potatis, palsternackspuré, rårörda lingon, kvällens primörer.
Dulce de Leche-cheesecake
Äppelkompott, karamellflarn, italiensk maräng, marinerade bär.
Havtornsparfait
Halloncoulis, lemoncurd, kakcrumbles, frostade blåbär, chokladpanatella.
