Mat & dryck i säsong och harmoni

Vår matfilosofi utgår från säsongsbetonade och dagsfärska råvaror av bästa kvalité. Vår meny är därför föränderlig och präglas av mycket kreativitet. Vi strävar ständigt efter att skapa spännande och intressanta smakkombinationer som kompletteras med utvalda drycker från vinlistan och vårt alkoholfria sortiment.

För bokning ring  0590-60 85 00 eller bli kontaktad av oss

Vi rekommenderar att ringa för bordsbokning innan ditt besök. Vissa helger är hela herrgården reserverad för bröllop.

Meny

À la carte fredag & lördag

Något att börja med…

Gravad renytterfilé 175 kr

Kantarellmuffin, halstrad svamp, syrad rödlök,
hallonvinägerreduktion och säsongens garnityr

Carpaccio på hjort 175 kr

Ruccolaskum, hyvlad parmesan, rostade pinjenötter, olivolja och örter

Moules Mariniéres 175 kr

Serveras med grönsaks-brunoaise, rouille och örter

Borsjtj (Rödbetssoppa) 155 kr

Serveras med knaperstekt sidfläsk, krutonger, vispad smetana och rostade pumpafrön

Glödbakad variation av betor 155 kr

Serveras med veganost-cremé, hyvlade krutonger, agavesirap och rostade pinjenötter

Något att fortsätta med..

Hjortracks marinerade i timjan & rosmarin 335 kr

Confiterad potatiskub, vinägersås, rostade morötter, rödvinskokt pärllök och halstrad svamp

Hälleflundra 335 kr

Sötpotatispuré, gräddkokt blomkål med smak av tryffel, bryntsmörsås, rostat spån av macadamienöt samt friterad svartrot och örter

Tunnskivad rökt älgentrecote 335 kr

Potatiskaka, smörslungad broccolini och rödbetor samt skysås och rivet smör

Skogssvampsrisotto 295 kr

Serveras med marinerade bönor, grillad fänkål och höstens primörer
Vegansk

Gratinerad butternutpumpa 295 kr

Chevré, tahinidressing, picklade betor, rostade pinjenötter och färsk koriander

Något att avsluta med…

Vanilj 145 kr

Hemgjord vaniljglass, varma hjortron och knäckigt flarn

Kokosglass 165 kr

Citrontångpärlor och svart rom toppad med krossad maräng

Nougatbakelse 155 kr

Serveras med ljummen hjortronconsumé

Vinkokt äpple 155 kr

Rosmarinkola, vaniljglass och havrekrisp

Tre utvalda ostar 135 kr

Hembakat fröknäcke, marmelad och druvor

Kvällens sorbet 125 kr
Serveras med bär

Är du allergisk?

Vänligen fråga personalen om vad din mat innehåller så hjälper vi dig!

Öppettider restaurang

Frukostbuffé

Måndag – fredag 07.00-09.00
Lördag – söndag 08.00-10.00
Pris: 145 kr

Lunchbuffé

Måndag – söndag 12.00-14.00
Pris: 195 kr

Middag

Trerättersmeny Pris: 625 kr
Måndag – torsdag 18.30-21.00
À la carte
Fredag och lördag 18.30-21.00

Drycker

Vi värnar om smaker i såväl mat som dryck och ser till att dessa kompletterar varandra med harmoni. Vår breda dryckeslista innehåller alternativ och karaktär från världens alla hörn, inklusive alkoholfria drycker som lyfter din smakupplevelse. Vi vill att ett besök i herrgårdens restaurang ska ge dig en helhetsupplevelse utöver det vanliga.

Restaurang med atmosfär och känsla

Den stämningsfulla känslan i vår matsal och våra salonger bjuder in till långa sittningar med härlig atmosfär. Njut av god mat, dryck och trevliga samtal på tu man hand eller i större sällskap.